Mình có một số thắc mắc như sau:
Theo quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/17 về việc ban hành “hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực hiện 3 bước và lưu mẫu ….), Bộ Y tế quy định thực phẩm tươi sống bắt buộc phải có giấy chứng nhận kiểm dịch động vật mặc dù Bộ NN&PTNT thì chỉ cần giấy thông tin nguồn gốc động vật theo thông 25/2016/TT-BNNPTNT.
Do bếp ăn tập thể là ngành y tế kiểm soát nên khi mua thực phẩm tươi sống (như thịt, thịt bò nhập khẩu của Vissan,..) mình không thể có có giấy chứng nhận kiểm dịch động vật (như Bộ y tế quy định) mà chỉ có giấy thông tin nguồn gốc động vật , như vậy có phù hợp hay không?
