Chào bạn,
Về trường hợp của bạn mình có ý kiến như sau:
Bạn đang có nhu cầu thuê dịch vụ của bên khách sạn và yêu cầu phải có Hóa đơn GTGT.
Phương án của mình đưa ra là:
1. Ký luôn 02 hợp đồng: 1 hợp đồng thuê phòng (với khách sạn), 1 hợp đồng thuê dịch vụ ăn uống với bên chuyên cung cấp dịch vụ này. Cách này là truyền thống và cơ bản
2. Về đề xuất của khách sạn là ký hợp đồng 3 bên thì mình nghĩ vẫn ổn. Bởi lẽ: loại hợp đồng này tương tự như thỏa thuận hợp tác, trong đó các bên cung cấp chéo các dịch vụ cho nhau.
Trên đây là ý kiến của mình!
Trân trọng!